Хранение моркови в холодильнике

   Недавно в интересном блоге  Bite and Sip (Russian)  поднималась тема: " Как хранить морковь в кухне".
   Хорошо тому, у кого есть дом, можно поставить ящик с песком и хранить "тонну" моркови. К сожалению многие из нас живут в небольших квартирах, где мест хранения продуктов катастрофически мало. Как свести потери от хранения моркови к минимуму? Вы скорее всего знаете. А я долгое время не могла найти правильное решение для себя.

   Удобное место хранения моркови - холодильник. В специальном отделе (выдвижной ящик) для хранения овощей. Казалось бы, все просто! Но как там хранить? В полиэтиленовом пакете? Тогда она становится влажной, прорастает и начинает гнить. Хранить открыто? Тогда она высыхает и становится дряблой. Хранить в открытой емкости, обкладывая влажными салфетками?  Утомительно, надо не забывать их менять. Полностью не один из этих методов меня не устроил. Но благодаря одной фирме и дальнейшим размышлениям я пришла к 3 нормальным способам хранения моркови.
Итак,
   вариант первый - дорогой. (просьба за рекламу фирмы не считать).
   На одной из презентаций продукции фирмы "Tupperware" мне предложили интересные емкости для хранения овощей в холодильнике.
   Подробности на официальном сайте фирмы (русская версия) Контейнер "Умный холодильник"

   Они выпускаются нескольких объемов. Мои контейнеры 2,0 и 3,6 литра. Один из них (меньший) я использовала для хранения моркови. Не заморачивалась с клапанами, закрыла крышку и все. После того как я стала хранить морковь в таком контейнере, она перестала гнить и остается долгое время свежей и твердой. Эти контейнеры имеют только один недостаток. Они занимают достаточно много места в холодильнике. Если ставить в бокс для овощей, то места для других останется не так уж много. Если на полку холодильника, то тоже "съедается" много пространства. Для одного кг моркови можно использовать контейнер меньшего объема или второй вариант.
   Весь секрет этого контейнера в рельефной поверхности дна. При хранении моркови в холодильнике в контейнере на его стенках образуется влага, которая стекает на дно и остается в желобках. Влага не соприкасается с морковью и не возникает гниения. В то же время эта влага поддерживает необходимую влажность воздуха в самом контейнере, не давая моркови дрябнуть.
   Контейнеры фирмы "Tupperware" при всех достоинствах достаточно дороги. Подобные контейнеры выпускают и другие фирмы, стоит только более внимательно рассмотреть ассортимент этого товара в магазине. Купив подобный контейнер другого производителя получим
  второй вариант - экономичный.

  Так как контейнеры с рельефным дном в принципе похожи друг на друга  по строению и различаются только по объему и  качеству пластмассы, то можно подобрать для себя самый подходящий вариант.
   Вариант третий - самодельный. Подобный контейнер можно сделать и самим. Положить сделанную из чего-нибудь пластикового (например, трубочки для коктейлей) решетку на дно простого пластикового бокса, чтобы конденсат скапливался не касаясь моркови.
    Используя любой из трех вариантов, Вы получите безотходную морковь. Не придется выкидывать ее и вздыхать о потраченных деньгах.

   А какие способы хранения моркови используете Вы? Поделитесь своими секретами.